كفتة السمك بصلصة الطماطم 2013

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات:

1كيلو سمك مخلي
جمبري مجمد1/2
1 ½ كوب ارز مغسول ومنقوع

¼ كوب بقدونس مفروم
2 كوب مشروم مقطع
1حبة فلفل أحمر جوليان
2كوب طماطم مفرومة
½ كوب كرفس مقطع
3فص ثوم شرائح مفرى ناعم
ملح – فلفل أسود – كمون –جنزبيل
زيت غزير للقلى

التحضير:

1- يطحن الارز جيدا حتى ينعم ثم نفرم معه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
والجمبرى والمشروم مرة واحدة فقط حتى تصبح عجينة لينة
وتتبل بالملح والفلفل والكمون والجنزبيل والبقدونس
وتشكل أصابع وتترك لترتاح فى لثلاجة ل30 دقيقة ثم تقلى بالزيت
2- نفرم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والفلفل الأحمر معا ,
ثم نشوح الثوم فى قليل من زيت الزيتون
ثم الكرفس ثم نضيف الطماطم والفلفل
وتتبل بنفس توابل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] السمك ثم تترك لتسبك
ثم فى طاجن يصلح للتقديم نرص حبات كفتة السمك
ثم تغطى بصوص الطماطم وتدخل الفرن ل25 دقيقة ثم تقدم.
*ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.