أحمد عماد أحمد
عضو مشارك
عدد المساهمات : 803
نقاط : 41277
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/08/2013
 |  موضوع: طريقة تحضير الديك الرومي المحشي 2013  الخميس 29 أغسطس 2013 - 12:18 | |
|
المكونات:
ديك رومي بوزن 3كغم
150 غم لحم خروف مقطع الى شرائح
4/3 أكوا نقانق
عصير تفاح
4/1 1 كوب كاستناء مسلوقة
1 بيض
¾ 1 كوب نقانق
حليب
1 ضمة بقدونس
زبدة
3 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة
3 ملعقة كبيرة لب خبز
1 رأس بصل يابس
جوزة الطيب
زيت
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1- نضع الكستناء المسلوقة في الخلاط الكهربائي مع النقانق المقشرة والمقطعة، لب الخبز المنقوع في الحليب والمعصور.
2- نضيف الجبنة المبشورة، البصل والبقدونس المفرومين، كوب عصير تفاح، البيض، القليل من برش جوزة الطيب، الملح والفلفل
3- نغسل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ونجففه ثم نحشيه بالخليط المجهز سابقاً ثم نخيطه باستخدام ابرة وخيط
4- نضسع الديك الرومي على صينية مدهونة بالزيت وندهنه بالزبدة ثم نغطي صدر الديك الرومي بشرائح اللحم.
5- نغطي الديك بقصدير ونطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة ساعتين ونبلله بمرق الطهي من حين لآ
خر
6- نرفع شرائح اللحم عن صدر الديك الرومي ونحتفظ بها جانباً ونستمر بالطهي عدة ساعة اضافية ثم نقدمه مع مرق الطهي المضاف اليها شرائح اللحم المفرومة ناعماً. | |
|
ikhlasse
عضو جيد
عدد المساهمات : 52
نقاط : 38872
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الديك الرومي المحشي 2013 الإثنين 2 سبتمبر 2013 - 21:23 | |
| | |
|
